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El puerro sostenible llama a tu puerta

15 de diciembre de 2010

En 2008 el Diario de Cádiz recogía la indignación de los agricultores andaluces. La UPA (Unión de Pequeños agricultores y Ganaderos) había realizado un estudio sobre los precios de venta al consumidor. Los albaricoques, que apenas se pagaban en origen 0,30 céntimos el kilo, se vendían en el mercado a 3,20 euros: un incremento del 1067%.

El porcentaje abusivo no frena las paupérrimas condiciones de trabajo en el campo; todo lo contrario: los precios hinchados que benefician a distribuidores, intermediarios y supermercados destruyen la economía local. Lo que vieron con sus propios ojos en Cádiz era una imagen, una entre millones, de la paradoja del mercado globalizado; resulta más asequible comprar espárragos peruanos o cordero neozelandés que su equivalente nacional, aunque los locales estén a cinco kilómetros del punto de venta. Lo más triste es que ciertos productos, como las cerezas, pueden costar más caros que un pendrive (en la tecnológica “Era de la Información” 925 millones de personas sufren hambre).

Muchos artículos de prensa que hablan sobre productos orgánicos suelen subrayar ventajas nutritivas, frescura, falta de sustancias químicas, ciclos naturales… la justicia de mercado es menos obvia, aunque posiblemente sea lo más importante. Lo orgánico es sostenible, y lo sostenible es contrario a lo ruinoso. El precio hace justicia y economías locales, basadas en producción sana y no contaminante, sobreviven.

Hemos conocido Dr. Veg, una de las puntas de lanza de este nuevo (¡viejo!) tipo de agricultura que, además, innova llevando los vegetales de temporada directamente a casa. Desde la huerta orgánica situada en Siurana de l’Empordà, en Girona, Dr. Veg distribuye a domicilio en Barcelona, Hospitalet de Llobregat y Gerona. Para que la experiencia natural sea completa, también disponen de pan de leña y aceite ecológicos. ¡Nos ha gustado Dr. Veg! Que cunda el ejemplo y la cesta de la compra vuelve a ser una verdadera “cesta”.

Sobre la nueva (vieja) cultura agrícola te puede interesar:

¿Qué es la agricultura orgánica?

Soberanía alimentaria. La comida es un derecho (ETB)
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VSF: ¿Quién nos alimentará?

13 de abril de 2010

El nombre se presta a equívocos. La ONG Veterinarios Sin Fronteras fue fundada por veterinarios, pero su apuesta es mucho más ambiciosa y amplia que la circunscrita al ámbito en el que fue creada. En VSF lanzan al aire una pregunta: ¿Sin un mundo rural, quién nos alimentará?

logo veterinarios sin fronteras

La joven ONG se creó bajo los influjos de la soberanía alimentaria presente en sus estatutos (la idea de devolver a los alimentos su función real, no la de mercancía especulativa). En su ideario, consideran la alimentación un derecho básico, y la solución, dar la importancia merecida a quienes realmente producen lo que comemos. La propuesta, basada en la soberanía alimentaria, “implica un cambio en el modelo de producción hacia un modelo de agricultura sostenible, respetuoso con el medio natural y el contexto social donde tiene lugar, que garantiza el acceso por parte de campesinos y ganaderos a los recursos necesarios para la producción de alimentos”; (…) “un comercio internacional de alimentos justo basado en el mutuo beneficio de las diferentes regiones del planeta.”.

No-quiero-t(1)Vinculados a La vía campesina, trabajan tanto en acciones directas con agricultores de todo el mundo como con campañas sociales de sensibilización. Los interesados, pueden colaborar desde el voluntariado o con diferentes aportes económicos: toda la ayuda es bienvenida. Si decidimos implicarnos, descubriremos que las campañas que promueven son justas y reales. Sirva como ejemplo la segunda semana de lucha contra los transgénicos, que se celebra desde hoy mismo, culminada con la manifestación que tendrá lugar en Madrid el día 17 de abril. La agricultura transgénica es un problema desconocido por gran parte de la sociedad que nos afecta a todos (ver gran reportaje –1, 2, 3, 4, 5 y 6-, emitido por TVE. Aviso: Es un documental que te cambia la vida).

Desde Cooliflower os animamos a que conozcáis Veterinarios Sin Fronteras. La sostenibilidad comienza con nuestras acciones y VSF es un muy buen punto de partida.

¡Feliz semana a todos!

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