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Un brindis por el 2011

26 de diciembre de 2010

Un brindis por los políticos que miran menos su ombligo y más su corazón. Por un 2011 con dirigentes conscientes, inteligentes (y sobre todo, decentes).

Un brindis porque todos aprendamos a usar la “sostenibilidad” en cualquier ámbito de la vida, además del ecológico. Un brindis para valorar a la personas que nos rodean.

Un brindis por la vuelta a lo natural, a lo sencillo. Por la independencia de tanto lujo innecesario y artificial que nunca consigue hacernos felices.

Un brindis para que haya muchas menos quejas y muchas más soluciones.

Un brindis para limitar la información destructiva y ampliar la difusión constructiva.

Un brindis para que las nuevas generaciones aprendan a pensar por sí mismas y dejen de memorizar errores pasados.

Un brindis para acabar con el exceso de redes sociales y el déficit de amigos reales.

Un brindis por aquellos a los que queremos, aunque a veces seamos tan estúpidos que olvidemos cuánto los queremos.

Un brindis por nuestro futuro compartido.

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Fin a un año de piratas

30 de diciembre de 2009

“Sólo 11 países son responsables del 95% de la pesca de arrastre en profundidad, y España es el principal país que lleva a cabo este tipo de pesca”.

Sebastián Losada, responsable de la campaña de océanos de Greenpeace.

 

Scampi_prawnsViendo a nuestros sufridos pescadores en aguas internacionales luchar contra los elementos (aceptamos elementos como piratas de baja estofa) nos conmueve su situación. Es un trabajo duro, peligroso y mal pagado. Y cuando nos apiadamos de las personas, corremos el riesgo de ser partidistas, sin conocer si su trabajo es beneficioso para la humanidad… Porque no todos los tipos de pesca son positivas, y porque en España, reina del arrastre, también hay piratas, pero de otra índole (Versión alternativa de la realidad aquí) Por todo ello, antes de cambiar de año, os dejamos cuatro reflexiones ante el último Alpe Duet del tour gastronómico navideño:

 

  • Los productos frescos fuera de temporada no salen de la nada, plantéatelo. El equilibrio de los ecosistemas se basa en respetar los ciclos de la naturaleza (y en respetar otras economías)

  • El sello que reconoce internacionalmente a los productos de pesca sostenibles apenas existe en España. Para tener la la posibilidad de comprar con conciencia debemos presionar tanto a las administraciones como a los puntos de venta.

  • Observa tu mesa de fin de año. Ni uvas con oro ni zarandajas. El lujo no existe, es un cuento para alimentar el ego. El único y difícil lujo es alcanzar la felicidad con la conciencia lo más tranquila posible.

Y, Cooliflowerenses, si habéis llegado hasta el final de este post, os merecéis un premio. Una gran canción perteneciente al bonito film “Where the Wild Things Are” para acabar el año. Que 2010 sea infinitamente mejor que 2009. All is love; un abrazo enorme.

 

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