FI A UN ANY DE PIRATES

7 de enero de 2010

“Només 11 països són responsables del 95% de la pesca d’arrossegament de profunditat, i Espanya és el principal país que porta a terme aquest tipus de pesca”.

Sebastián Losada, responsable de la campanya d’oceans de Greenpeace.

Scampi_prawnsVeient al nostres pescadors patint en aigües internacionals, lluitant contra els elements (entenent elements com a pirates de baixa estofa) ens commou la situació. És un treball dur, perillós i mal pagat. I quan ens apiadem de les persones, correm el risc de ser partidistes, sense conèixer si el seu treball és beneficiós per a la humanitat… Perquè no tots els tipus de pesca són positius, i perquè a Espanya, reina de l’arrossegament, també hi ha pirates, però d’una altra índole (versió alternativa de la realitat aquí). Per tot això, abans de canviar d’any, us deixem quatre reflexions abans de l’últim Alpe Duet del tour gastronòmic nadalenc:

  • Els productes frescos fora de temporada no surten del no res, planteja’t-ho. L’equilibri dels ecosistemes es basa en respectar els cicles de la naturalesa (i en respectar altres economies).
  • El segell que reconeix internacionalment als productes de pesca sostenible amb prou feines existeix a Espanya. Per tenir la possibilitat de comprar amb consciència hem de pressionar tant a les administracions com als punts de venda.
  • Observa la teva taula de cap d’any. Ni raïm amb or ni rucades. El luxe no existeix, és un conte per alimentar l’ego. L’únic i difícil luxe és obtenir la felicitat amb la consciència el més tranquil·la possible.

I, cooliflowerencs, si heu arribat fins al final d’aquest post, us mereixeu un premi. Una gran cançó del film “Where the wild things are” per acabar l’any. Que el 2010 sigui infinitament millor que el 2009. All is love… Una abraçada enorme.

Leer más