Al calor de la tarde, rodeado de familia y chatos de vino, Paco rememora su lejanísima infancia. Antes de cumplir ocho años ya trabajaba de sol a sol. En las manos que sostienen el vaso (curtidas, ciclópeas, indestructibles) se reflejan sus palabras. Habla de aquel primer empleo fabricando cuerdas de resistencia sobrehumana; unas cuerdas, dice, [...]
12/01/2012 | Escrito en Agricultura ecológica, Alimentación ecológica, Deforestación, productos ecológicos, Salvar Bosques
Sin remontarnos en exceso en el tiempo, antes de que gambas y langostinos se convirtieran en armas de destrucción masiva, fueron sabrosas joyas en banquetes. Valiosas viandas, se reservaban para ocasiones especiales. El mercado era bastante menos global, por lo que el marisco autóctono y de alta calidad (como las gambas de Palamós) era -y es- un [...]
2/10/2011 | Escrito en Alimentación ecológica, Denuncias ecologicas, Desastres ecológicos 2011, Pesca ecológica, Productos de temporada, Productos tóxicos, Sostenibilidad
Y he aquí que llegado el quinto día mi padre fue al supermercado. Y entre alborozo y regocijo, mi creador descubrió las bayas de Goji. Y las bayas llegaron a casa para curar y sanar. Y entonces mi padre dijo “muy ricas no están… pero dicen que son buenas para todo”. Y la familia entera [...]
18/05/2011 | Escrito en Agricutura orgánica, Alimentación ecológica, Negocios sostenibles
Se ha desatado la guerra de cápsulas de Nespresso secundada -coincidencias mercantiles- por el empuje mediático al café. Hace un par de años este oscuro líquido de deseo provocaba acidez, subía la tensión y endurecía las arterías; ahora es antioxidante, antibacteriano, vigorizante y hasta adelgazante (¿?). Dentro de poco nos sentiremos como Woody Allen en [...]
4/05/2011 | Escrito en Alimentación ecológica, Consejos ecológicos, Denuncias ecologicas, Emisión de CO2
Has decidido cuidarte, ser más natural. De buena mañana, te levantas. Exprimes tres naranjas, preparas un tazón de cereales con leche y tomas una pieza de fruta, quizá una manzana. Todo lo que has consumido es menos natural que Santiago Segura haciendo promoción de sus películas. Me juego el pescuezo. El super está lleno de [...]
10/03/2011 | Escrito en Agricutura orgánica, Alimentación ecológica, Consejos ecológicos, Denuncias ecologicas, General, productos ecológicos
En 2008 el Diario de Cádiz recogía la indignación de los agricultores andaluces. La UPA (Unión de Pequeños agricultores y Ganaderos) había realizado un estudio sobre los precios de venta al consumidor. Los albaricoques, que apenas se pagaban en origen 0,30 céntimos el kilo, se vendían en el mercado a 3,20 euros: un incremento del [...]
15/12/2010 | Escrito en Agricutura orgánica, Alimentación ecológica, Bolsa de la compra, productos ecológicos
Cada animal tiene su propio tipo de alimentación, aunque nos apasione engañarnos reescribiendo nuevas dietas contra natura. Los animales más inteligentes y tontos del planeta, los humanos, seguimos dietas contraproducentes. No le faltan razones a los vegetarianos: los humanos somos, básicamente, omnívoros light con aparatos digestivos diseñados, sobre todo, para comer verdura. El intestino de [...]
18/11/2010 | Escrito en Alimentación ecológica, Consejos ecológicos, Defensa de los animales, Dieta ACBA o BARF, mascotas
Es una niña guapa, hermosa. Muy hermosa. Demasiado hermosa. Se bambolea de lado a lado. Con diez años aparenta catorce, toda la ropa le viene pequeña. Le encanta la pastelería industrial y las chuches. Su madre -garza aeróbica- la acompaña al endocrino. Su niña -piensa- tiene un problema; no se la ve “en forma”, brillante… [...]
8/08/2010 | Escrito en Alimentación ecológica, Consejos ecológicos, General, Salud
